Câu 4. Hãy liệt kê các thực phẩm bảo quản dài ngày bằng muối ăn mà em biết. Đề xuất phương pháp thay thế vào bảng 6.2.
Bảng 6.2. Các thực phẩm bảo quản dài ngày bằng muối ăn
| STT | Thực phẩm muối mặn | Phương pháp thay thế |
| 1 | Cá muối | Bảo quản lạnh |
| 2 | ||
| 3 | ||
| 4 | ||
| 5 |
Bài Làm:
Câu 4. Gợi ý:
Bảng 6.2. Các thực phẩm bảo quản dài ngày bằng muối ăn
| STT | Thực phẩm muối mặn | Phương pháp thay thế |
| 1 | Cá muối | Bảo quản lạnh, đông lạnh |
| 2 | Rau muối mặn (Cà, dưa chuột, dưa gang, dưa cải,...) | Bảo quản lạnh, bảo quản thoáng |
| 3 | Mỡ muối | Bảo quản lạnh, đông lạnh |
| 4 | Trứng muối | Bảo quản lạnh, bảo quản thoáng |
| 5 | Quả muối mặn | Bảo quản lạnh, đông lạnh, bảo quản thoáng |