1.2. Phương pháp bảo quản thực phẩm
Thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng và có độ ẩm cao là môi trường thích hợp cho nấm, vi khuẩn và các loại vi sinh vật gây hại khác phát triển. Vi sinh vật sẽ bị hạn chết hoặc không thể hoạt động trong môi trường nhiệt độ thấp; nhiều muối, đường; ...
Theo em, vì sao những phương pháp bảo quản trong Hình 5.2 lại giúp thực phẩm lâu hư hỏng?
Bài Làm:
Vì những phương pháp bảo quản trên làm sinh vật bị hạn chế hoặc không thể hoạt động gây hư hỏng thực phẩm